恒宇C-2型(棒冰穩定劑–水冰類產品的應用)一．配方(%)白砂糖8.00淀粉糖漿2.00甜蜜素0.064恒宇C-2型0.30糖精0.008AK糖0.028鹽0.04檸檬酸0.15鮮橙多香精0.10日落黃0.0008水 總量100二、C-2型棒冰穩定劑特征：　　適用于水冰類產品；也可用于經過凝凍產生粗的冰晶結構；該產品也用于奶油棒冰。用該產品生產的棒冰冷藏后結構松，冰晶結構特別，入口融化快。三、工藝參數①燒料溫度85℃，保溫20-25分鐘。四、該復合乳化穩定劑的執行標準：GB26687－2011。