鄭州許昌披薩培訓價格，鄭州匯美士餐飲(177 5256 3279)，披薩，一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。成為家喻戶曉的小吃，受到各國消費者的喜愛。那么，披薩的“講究”你知曉嗎？今天作為專業從事洛陽開封披薩培訓的匯美士餐飲管理公司的老師來給大家介紹d：

上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、上等披薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用優質小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層松軟。

純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的披薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

匹薩醬須由鮮美番茄混合的香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。

所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優劣的重要依據一。

　　我們使用的主要比薩餅制作技術為意大利手拋比薩餅制作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術贊不絕口，是專業比薩餅店用以招攬顧客的好方法。