[中文名稱]:新橙皮苷二氫查爾酮

[英文名稱]:Neohesperidine Dihydrochalcone，NHDC

[產品規格]:96% Min HPLC (歐洲藥典)

[外 觀]: 類白色至微黃色結晶性粉末

[CAS No.]:20702-77-6

[分子式]：C28H36O15
[分子量]：612.58

[保質期]:2年

[使用量]:作為甜味劑：10-30 mg/L，作為風味增強劑：4-5 mg/L

[穩定性]:在PH 2-10，溫度在0-100度內都不會發生任何變化。

[安全性]:無任何副作用報道，安全性很高。

產品特點：
1、甜度高，熱量小。其特點在于甜度大（蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，并具有極佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在體內發生水解，而糖苷基幾乎不參與代謝，所以NHDC的熱能值極小，可以作為低能量食品甜味劑。
2、甜味慢，時間長。新橙皮苷二氫查耳酮的甜度特點是：甜味來得慢，后味持續時間長，甜味清爽且愉快，能有效降低人體和動物體對動物飼料中可能帶有的苦味的敏感程度。NHDC甜度達到值的時間要比糖精和蔗糖都長，而且持續時間也較長。

3、穩定好，無毒性。它無誘變性，無致癌性，無致齲行，無明顯的毒性效應，對身體無不良的影響，代謝速度快。該甜味劑作為一種食品香料已被收錄于我國GB2760-2007食品添加劑使用衛生標準（I1297）,并被美國FDA列為公認的無毒化合物。

工業中的應用：

新橙皮苷二氫查耳酮可廣泛應用于食品、飲料、糖果和保[jian]品中，其在飼料中更有著廣泛的用途。新橙皮苷二氫查耳酮作為甜味劑加入到飼料中，可使飼料口味超甜，能增大崽豬食欲，明顯促進其生長和降低每千克增重的飼料消耗。新橙皮苷二氫查耳酮與別的甜味劑復配使用時，尤其是與糖精復配時，能產生優良的協同作用。糖精的金屬余味可以造成嚴重的問題（特別是當其用于仔豬日糧中時），足夠濃度的NHDC是提供余味掩蓋作用所必須的。

產品技術指標：

項目

指標

感官指標

白色至黃白色粉狀微粒，無可見雜質。

新甲基橙皮苷二氫查耳酮，% ≥

90.0

柚皮苷二氫查爾酮，% ≤

2.0

砷（以總砷計），mg/kg ≤

1

鉛（以Pb計），mg/kg ≤

1

干燥失重， % ≤

10.0

灰分， %≤

0.2