羥基乙酸的分子結構式為C2H4O3，它是一種無色的結晶體，熔點僅僅到達80℃，這是一種非常容易溶于水、甲醇、乙醇、乙酸和醚的物質。在外觀上，羥基乙酸更是一種無色透明液體和無色結晶體。羥基乙酸的主要用途有1. 作清洗劑，羥基乙酸作為清潔劑的話有著非常高的效率，同時成本又是及其的低。 2. 羥基乙酸也是可以用電鍍添加劑。 3. 羥基乙酸可以和有機合成中間體與羥基乙酸、乙酯、丁酯等。 4. 羥基乙酸還是可以用作分析試劑。